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烧烤工具和设备清单可以根据您的烧烤需求和规模有所不同，但以下是一份基本的烧烤工具和设备清单，供您参考：
烧烤工具：
1、烧烤炉/烧烤架：进行烧烤的主要设备，可以选择适合您户外或室内使用的类型。
2、烤叉/烤叉支架：用于烤整鸡、鱼等较大食物。
3、烤盘/烤网：用于放置食物，让食物均匀受热。
4、烧烤铲/烧烤叉/烧烤夹：用于翻转、移动食物。
5、烧烤刷：用于涂抹酱料、油等调料。
6、炭火夹：用于夹炭火，方便调整火势。
7、烧烤刀具：包括切肉刀、剪刀等。
8、食物温度计：确保食物烹饪到适当的温度，安全食用。
烧烤所用设备：
1、烧烤点火器：如打火机、火柴或电子点火器，用于点燃炭火。
2、炭火箱/火种箱：用于存放和携带炭火或火种。
3、烤箱温度计：监控烧烤炉内的温度。
4、食物准备工具：如冰箱、切菜板、调料瓶等。
5、座位和餐具：如折叠椅、桌子、餐具、餐巾纸等。
6、遮阳设备：如遮阳伞、遮阳篷等，防止日晒。
7、照明设备：如手电筒、户外灯具等，为夜间烧烤提供照明。
8、急救箱：包括创可贴、消毒液、防蚊液等，应对意外情况。
还有一些现代化的烧烤工具和设备可供选择，如电动烧烤炉、红外线烧烤器等，可以根据您的需求和预算进行选择，在准备烧烤工具和设备时，请确保您了解如何使用它们，并遵守相关的安全规定。